Caciotta Nonna Emma

Formaggio fresco semplice e genuino, prodotto con latte intero pastorizzato misto vaccino e ovino. Prima ricetta del caseificio risalente al lontano 1955, porta il nome della mamma di Remo Busti, Emma.

La crosta, di colore avorio chiaro, è molto sottile; la pasta, tendente al giallo paglierino, è caratterizzata da una tessitura elastica, tenera e molle, conpiccole occhiature sparse.. Il sapore dolce e burroso lo rende molto apprezzatao dai palati più delicati.

Prezioso alleato in cucina per la sua molteplicità di utilizzo, dalle ricette fredde a quelle calde, in cui fonde con estrema facilità. Ottima per donare cremosità a primi piatti caldi e per arricchire gustosi panini.

Disponibile anche con un’etichetta grafica alternativa: Caciotta Toscana.